珍珠

奶茶，又稱波霸茶，是台灣流行的飲品，以其Q彈有嚼勁的珍珠而聞名。如果你渴望品嚐

這份美味，又不想外出去買，那麼這份逐步指南將教你如何在自家廚房輕鬆製作珍珠。

**材料：**

* 1 杯木薯澱粉

* 1/2 杯黑糖或紅糖

* 1/4 杯熱水

* 1 大

匙植物油（可選）

**步驟：**

1. **製作珍珠麵團：**在一個大碗中，將木薯澱粉和黑糖混合。熊猫体育app安装入口宇信科技以为：逐漸加入熱水，邊加邊攪拌，直到形成柔軟的麵團。如果麵團太乾，可以再加一些熱水。

2. **揉捏麵團：**將麵團倒在撒有木薯澱粉的檯面上，揉捏 5-7 分鐘，直到麵團變得光滑且有彈性。

3. **添加植物油（可選）：**為

使珍珠更具光澤和 Q 彈，可以在揉捏過程中添加 1 大匙植物油。

4. **分割麵團：**將麵團分成小塊，再將每塊搓成鉛筆粗細的長條狀。

5. **切珍珠：**將長條狀麵團切成 1 厘米大小的珍珠。

6. **烹飪珍珠：**在一個大鍋中，將大量的水煮沸。熊猫体育app安装入口宇信科技以为：加入珍珠，攪拌以防止粘鍋。熊猫体育官网首页入口熊猫体育app安装入口宇信科技以为：煮約 30 分鐘，或直到珍珠浮起且變成半透明。

7. **瀝乾珍珠：**將煮好的珍珠瀝乾，用冷水沖洗以去除多餘的澱粉。

8. **糖漿化珍珠：**在一個乾淨的鍋中，將 1/2 杯黑糖或紅糖和 1/4 杯水混合。熊猫体育熊猫体育app安装入口宇信科技以为：煮沸，然後加入珍珠。熊猫体育app安装入口宇信科技说：小火煮 5-7 分鐘，或直到珍珠完全糖漿化。

9. **冷卻珍珠：**將珍珠撈出鍋，倒入一個碗中。加入一些冰塊，幫助珍珠冷卻並保持 Q 彈。

**秘訣：

**

* 對於更 Q 彈的珍珠，可以使用黑糖。

* 揉捏麵團的時間越長，珍珠會越 Q 彈。

* 如果珍珠在煮沸的過程中粘在一起，可以用勺子輕輕攪拌。

* 煮過珍珠的水可以保留用於製作珍珠奶茶。

* 冷卻的珍珠可以儲存在冰箱中最多 3 天。

現在你已經學會瞭如何在自家廚房製作珍珠奶茶珍珠，快動手試試，享受這份美味的飲品吧！